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Recetas menus
dietas adelgazar
JVS |
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Judias al vapor Para
combinar con comidas de carbohidratos |
Es una excelente y muy facil receta para la
dieta de adelgazar.
En una cacerola normal, lavamos y troceamos judias verdes húmedas
con restos de agua y las ponemos en la cacerola, si queremos
añadimos media tacita pequeña (de café)
de agua. Lo ponemos al fuego pequeño y al minimo,
ese es el secreto, fuego super minimo, se tapa
totalmente, entonces las judias empezaran a sudar y se irán
cociendo con su propio vapor, de vez en cuando se voltean.
El sabor de estas judías no tiene nada que ver con las
judías hervidas. El poco caldo que hayan soltado las
judías nos lo podremos beber ( es exquisito ) con un
poco de limón y aceite o lo podremos poner al final en
la ensalada
Con unos 20 minutos será suficiente, hay que procurar
que queden al dente, es muy importante que no se pasén
para que conserven todo su sabor. |
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Ensalada de Judias verdes una vez terminado el plato.
En este caso se han puesto tomates mini, para adornar. |
Ahora en una ensaladera pondremos media cebolla
picada, troceada muy pequeña, 2 pepinillos agridulces,
aceitunas troceadas, alcaparras, tronquitos de apio, perejil,
un diente de ajo, ( el perejil y el ajo es importante por las
propiedades que tiene ), se trocea todo muy pequeño.
Se prepara una salsa con aceite ( por supuesto de oliva ) ,
mostaza, medio limón, sal y pimienta. Se puede poner
el poco caldo que nos han dado las judías. Se mezcla
todo con las judías y se sirve bien frío. Plato
recomendado para el verano.
Como prácticamente tiene muy pocos hidratos de carbono
o carbohidratos , se puede comer con proteinas si nos ponemos
poca cantidad, si decidimos hacerlo como plato principal, es
ideal para comidas de hidratos de carbono. |
| Aspecto de las judias
cocidas sin agua en una cacerola normal |
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Picadillo para la ensalada |
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Observaciones |
- Se sirve frio como ensalada, ideal para
la época de verano.
- Muy facil de hacer
- Receta original de JV. |
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